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哪些对眼睛有益的食物

发布时间:2019-10-19 13:06:03

为了使自己的眼睛明亮健美,在日常生活中,除了要加强对眼睛的保护外,还应当在饮食中多摄入一些有利于眼睛功能的营养物质。一般来说,对眼睛健美有益的食物有以下几方面:

富含维生素A的食物

维生素A是保持人体上皮组织正常代谢的主要营养素,能维持眼角膜正常,不使角膜干燥、退化,并有增强在暗光中视物能力的作用。如果体内缺少维生素A,可出现角膜炎、干眼病、怕光、流泪,乃至可致使结膜增厚或软化,视力消退,以致出现夜盲症或失眠。因此,要多选用富含维生素A的食物。

维生素A主要含在动物性食品中如动物肝脏、蛋、奶、鱼肝油、黄油等食品中。另外,胡萝卜素是维生素A的条件物质,在体内可以转化为维生素A,但其转化率仅为1/6,主要含在胡萝卜、菠菜、莴苣叶、韭菜、空心菜(竹叶菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、苋菜、枇杷、紫菜、青豆等中。

富含维生素B2的食品

维生素B2能保证视网膜和角膜的正常代谢,如果缺少维生素B2易患角膜炎、出现流泪、眼发红、发痒,甚至眼痉挛等症状。维生素B2是我国居民容易缺少的一种维生素,因此,在膳食中应当注意选择富含维生素B2的食品,特别是青春期应多吃动物肝脏、心、肾、蛋黄、奶油和有色蔬菜,尤其是一些野菜含维生素B2 特别丰富。

富含维生素B1和尼克酸的食品

如果维生素B1和尼克酸摄取不足,易出现眼球震颤、视觉迟钝等症状。维生素B1在粗粮中含量丰富,尼克酸在食品中一般也是充足的,所以只要饮食公道搭配,食品多样化,便可达到护眼的目的。

富含维生素C的食物

维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。若体内缺乏维生素C,易患晶状体混浊的白内障,故要多吃一些富含维生素C的食品如新鲜的蔬菜和水果等。

富含长链多不饱和脂肪酸的鱼类

鱼类特别是深海鱼富含长链多不和脂肪酸如DHA(2十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)具有对视网膜的保护作用,如果每周能吃1-2次可保护视力。

少吃刺激性的食品

要少吃或不吃对眼睛有刺激性的食品,如辣椒、葱、蒜、胡椒等辛辣食品。尤其烟、酒对视力伤害更大,应力戒烟酒。

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